あけましておめでとうございます。

hirokingは現在飲食業界で働いているんですが
そのうちの1店舗がとにかく情けないこと･･･。

何度も同じような指摘をしているんですが直らない。

簡単にいうといつもいつも「段取りが悪い」んです。

今回も結局年越しそばが間に合わず。

バカかと。

hirokingはこういう基本的なことが大嫌いです。

そして毎年欠かさず年越しそばを食べるので
出てこないということ自体がありえない出来事。

カウントダウンと称してお客様を呼んでおいて
その程度のサービスも満足にできないとは･･･。

腹が立ったので23:45に店を出てコンビニへ行き
どん兵衛を買って食べるというお粗末な有様。

もちろんね、気にしないお客様もいると思います。

「年越しそば？ んなもん食べてどうなるの？」
って人ももちろんいるでしょう。

でもね、でもですよ。

出てくればそれはそれで
「お。こんなサービスもしてくれるんだな」
ってことになるじゃないですか。

サービス業ってそういうことだと思うんですよ。

そういう気が利かない店は個人的にはありえない。

去年までは客の立場でこの店にきていて
スタッフが違ったこともあって行き届いていた。

それが今年はとにかく酷い。

ちょっとなんとか上の人間たちと改革しよう。

この意識の低さは最低だ。

というわけで今年の抱負が必然的に決まりました。

改革

です。

意地でもやり遂げます。

こんな最低な店はこの会社にあっちゃいけない。

最悪飲食業界の現場で働いたことはないけど
自分が店長をやってでもこの店を変える。

大好きだったこの店が最低になっていくのは
あまりにも見るに耐えないし、本当に心が痛い。

意地でも変えます。

やり遂げます。

そんな決意を持った、2009年01月01日(木)。